ХАССП для предприятий общественного питания

Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
 
Согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятие общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (раздел II, пункт 2.1, СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
 
Это означает, любая организация, учреждение с пищеблоком и собственной кухней должна иметь документацию (процедуры, инструкции и журналы) разработанную по принципам ХАССП и включить План ХАССП в программу производственного контроля.
 
Предлагаю Вам наиболее оптимальные решения по разработке системы ХАССП.

1. Внедрение системы ХАССП на предприятие общественного питания 

Предложение включает следующие виды работ:

1) Аудит Вашего предприятия

Выезд эксперта, для проведения полного аудита предприятия, в процессе которого оценивается соответствие предприятия требованиям проверяющих органов. На основе данного аудита составляется отчет и план внедрения ХАССП.

2) Полный комплект разработанной под компанию документации по ХАССП, согласно требованиям проверяющих органов.

Разработка документации ХАССП (вносится информация о компании и ответственных лицах за систему ХАССП, проводится анализ опасностей и определение критических контрольных точек под ассортимент вашего меню)

Вам будет предоставлена документация ХАССП в наиболее удобном формате ведения для предприятий общественного питания.

3) Разработка ППК с внесенным планом ХАССП 

Разработка программы производственного контроля с внесенной информацией о плане ХАССП, согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20

4) Полноценное обучение сотрудников предприятия принципам ХАССП, с выдачей именных сертификатов "Эксперта-аудитора"

5) Экспертное сопровождение внедрения ХАССП на предприятии.

6) Сертификация ХАССП
Выдаётся сертификат соответствия ХАССП по стандарту ГОСТ Р 51705.1, а также сертификаты внутренних аудиторов на сотрудников компании (до 5 человек)

В течении действия договора проводятся консультации персонала предприятия по вопросам поддержания в работе ХАССП.

Результатом будет являться: полный комплект разработанной документации в соответствии со стандартом ГОСТ Р 51705.1, а также программы производственного контроля, обученный персонал компании и внедренная система ХАССП, вследствии чего мы гарантируем успешное прохождение проверки Роспотребнадзора.

Стоимость работ составит от 69 000 р. (Стоимость зависит от количество человек на предприятии, месторасположения, а так количества планов ХАССП)

Срок проведения работ до 30 дней.

2. Разработка документации по системе ХАССП для общепита.

Предложение включает следующие виды работ:

1) Разработка документации ХАССП

Предоставляется адаптированная документации ХАССП под деятельность вашего предприятия (вносится информация о компании и ответственных лицах за систему ХАССП, проводится анализ опасностей и определение критических контрольных точек под ассортимент вашего меню)

Вам будет предоставлена документация ХАССП в наиболее удобном формате ведения для предприятий общественного питания.

2) Разработка ППК с внесенным планом ХАССП 

Разработка программы производственного контроля с внесенной информацией о плане ХАССП, согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20

3) Обучение сотрудников по работе с системой ХАССП 

Предоставляется видеозапись обучения по внедрению системы ХАССП на предприятии общественного питания (продолжительность 8 часов)

4) Сертификация ХАССП
Выдаётся сертификат соответствия ХАССП по стандарту ГОСТ Р 51705.1, а также сертификаты внутренних аудиторов на сотрудников компании (до 5 человек)

В итоге Вы получите документацию по системе ХАССП, разработанную под Ваше предприятие в соответствии со стандартом ГОСТ Р 51705.1, а также программу производственного контроля, формы обязательных журналов, видеозапись обучения, сертификат ХАССП на компанию и на сотрудников. 

Стоимость работ составит 38 000 р.

Срок проведения работ до 10 дней.

3. Типовая документация ХАССП для предприятий общественного питания

Предложение включает следующее:

1) Типовая документацию ХАССП
Предоставляется типовая документации ХАССП ранее разработанная под аналогичное предприятие. 

Вам будет предоставлена документация ХАССП в наиболее удобном формате.

2) Типовая программа производственного контроля с внесенными данными о ХАССП
Предоставляется типовая программы производственного контроля с внесенной информацией о системе ХАССП, разработанная ранее под аналогичное предприятие, согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20

3) Комплект обязательных инструкций по охране труда и пожарной безопасности
Данный комплект состоит из 65 положений, 47 инструкций по охране труда и 38 инструкций по пожарной безопасности обязательных для применения.

В итоге Вы получите комплект документации по системе ХАССП,  а также программу производственного контроля, формы обязательных журналов для учреждений общественного питания и комплект обязательных инструкций
по охране труда и пожарной безопасности.

Стоимость данного комплекта документов составит 15 000 руб.

Срок 2-3 дня.

Более подробную информацию ответы на дополнительные вопросы вы можете получить у наших экспертов оставив заявку на сайте или позвонив по телефону 8 800 200 61 63

Возможно вас заинтересует;

iso 22000 сертификат; программа производственного контроля ППК; технологические карты блюд; сто стандарт организации; сертификация продукции;

Поделитесь со статьей!

Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа

Работа по договору

Стоимость и сроки выполнения работ всегда прозрачны и понятны нашему клиенту.

Занесение в госреестр

Мы гарантируем что все сертификаты для которых предусмотрен гос реестр, будут занесены в данный реестр.

Бесплатная доставка документов

Бесплатная доставка документов курьером лично вам в руки в любую точку.

Широкая область аккредитации

В нашу группу компаний входит несколько органов по сертификации, которые имеют широкую область аккредитации.

Работаем по всей России

Работаем со всеми городами на территории РФ. Вы можете отправить продукцию к нам в офис

Поддержка эксперта

Бесплатная поддержка эксперта как на этапе работ, так и после.

ПРИ СОТРУДНИЧЕСТВЕ

  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа
  • Внедрение ХАССП в общественном питании разработка документации ХАССП в ДОУ столовая школа

Подготовим и сопроводим вас ко внешним проверкам
(Роспотребнадзор, X5 Retail Group, IKEA, МЕТРО, ЛЕРУА МЕРЛЕН, ГАЗПРОМ, и др.)

Получите консультацию

Позвоните нам по телефону ниже или закажите обратный звонок

Наши специалисты ответят на ваши вопросы по внедрению ХАССП в общепите, столовых, школах, детских образовательных учреждениях.