ТР ТС 023/2011: регистрация деклараций на соковую продукцию

Единые нормативы! Для того чтобы подтвердить соответствие качества и безопасности любого сокового продукта законодательным требованиям, придется обратиться к основополагающему документу - ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (с изменениями от 26.05.2014 г. № 76 и от 07.06.2016 г. № 70). Участником процесса может стать юридическое лицо, осуществляющее деятельность на территории ЕАЭС (Евразийское экономическое сообщество). Работа под юрисдикцией закона началась с 01.07.2013 г., с обязательным подчинением для всех без поблажек с 15.02.2015 г. Экономическая ассоциация единых правил равноправно доступна для России, Беларуси, Казахстана, Киргизии и Армении. Формат разрешительного документа – декларация о соответствии.  

Этапы процедуры декларирования ТР ТС 023:

• → определиться с видами соковой продукции из фруктов и овощей, проработать и идентифицировать ассортимент при изготовлении или экспорте/импорте товара;

• → проведение в нашей аккредитованной (аттестованной) лаборатории все необходимые испытания;

• → выбираем оптимальную схему декларирования, а здесь могут быть применены варианты: 1Д, 2Д, 3Д и 4Д;

• → оформляем  декларацию и вносим в единый гос реестр ЕвраАзЭс.

Важно! Обозначить заранее единую стоимость услуг по регистрации декларации на соковые продукты не представляется возможным по той причине, что общее время на проведение работ и расход ресурсов рассчитываются в каждом индивидуальном случае. Цена может варьироваться в широком диапазоне, особенно если орган по сертификации используют программы лояльности по отношению к клиентам.

В нашей организации работают опытные эксперты, которые сами готовят необходимый пакет документации для получения декларации на соковую продукцию. Закажите бесплатную консультацию, наши специалисты расскажут про нюансы вашей продукции, разъяснят какую декларацию или сертификат нужно именно вам.

Какие продукты входят в зону внимания ТР ТС 023/2011

Что касается так называемых «подопечных» технического регламента, то тут все обстоит далеко не однозначно, ведь в списке объектов технического регулирования значатся не только привычные для потребителей жидкие соки, но и продукты с другой консистенцией. Под скрупулезную «лупу» закона безопасности попали:

• → соки прямого отжима, концентрированные, диффузионные, восстановленные и свежеотжатые;

• → овощные и фруктовые нектары, сделанные на платформе пюре и имеющие в составе мякотные частицы;

• → фруктовые, овощные, овощефруктовые сокосодержащие напитки, в коих сама «соковая» составляющая должна превышать 10%;

• → морсы обычные и концентрированные из фруктов и ягод с добавками в виде сахаров, органических кислот и меда (массовая концентрация сока при этом должна быть не менее 15 %);

• → пюре из овощей, фруктов, ягод и их смесей как с более низким содержанием сухих веществ, так и в концентрированном формате;

• → томатная паста – сырье для производства соковых продуктов;

• → соковые товары для детской аудитории;

• → технологически подготовленная соковая мякоть из взвешенных фрагментов.

Все соковые представители должны отвечать главному требованию регламента – не наносить вреда жизни и здоровью покупателей.

Учитывая иногда очень тонкую грань между различными видами «подсоковых» объектов, при оценке этого вида продовольственных товаров очень важна профессиональная идентификация. За основу отнесения продукта к той или иной категории принимают данные о содержании растворимых сухих веществ и объемную долю сока, окончательный вердикт обычно выносит эксперт, аккредитованный в данной области. 

 Для всей соковой продукции установлены «барьеры безопасности» в виде показателей биологической, физической и химической контаминации. Технический регламент абсолютно не допускает использования в производстве сырья, полученного из компонентов ГМО-модификаций как для отечественной, так и для зарубежной «касты соковых избранников».  Для яблочной, томатной, облепиховой продукции наложено строгое вето на присутствие микотоксина патулина. Для соков категории «детское питание» важной составляющей признана вода с низкой концентрацией нитратов и ионов натрия.  

Обратите внимание! Не стоит пытаться оформить декларацию на соковую продукцию, в которой «сфабриковано» содержание сухих веществ за счет внесения в продукт ингредиентов, способных искусственно увеличивать этот показатель (поваренная или морская соль, пряности).    

Что нужно для оформления декларации

При оформлении пакета документов посредством помощи сторонних лиц, в роли коих чаще всего выступают органы по сертификации, заявителям потребуется предоставить не так много информации о себе. В ходе регистрации декларации эксперту нужны будут реквизиты предприятия-изготовителя (импортера/экспортера), в том числе юридический и фактический адрес, ФИО и должность руководителя. В графе декларации, посвященной контактным данным, будут отражены телефоны для связи и принятия претензий в случае их возникновения, e-mail.

Сведения о соковых продуктах предусматривают ассортимент выпускаемой (ввозимой/вывозимой продукции), наименование и обозначение нормативного документа (для экспорта/импорта спецификация), условия хранения, сроки годности, виды потребительской упаковки. При оформлении ДС на партию или серийные поставки соков и их аналогов в документ будут внесены реквизиты контракта/договора, размер партии, перечислены товаросопроводительные «бумаги» (инвойс, коносамент, счет-фактура, сертификат происхождения товара по форме А или СТ-1).

Срок действия декларации ТР ТС 023

Срок действия декларации по закону имеет право назначить заявитель, но практика последних лет показывает, что чаще всего сей «манифест о безопасности и качестве сока» служит «хозяевам» от 1 года до 5-ти лет. А потом что-нибудь в истории декларации, да поменяется: ассортимент, срок годности, варианты упаковки, владельцы производства или другие важные данные, что вынудит обладателей подлинника регистрировать новый вариант документа. Неизменным точно останется одно: без ДС на соковую продукцию производить, импортировать, экспортировать, продавать, транспортировать, хранить и даже утилизировать продукт законом запрещено.

Более подробную информацию ответы на дополнительные вопросы вы можете получить у наших экспертов оставив заявку на сайте или позвонив по телефону 8 800 200 61 63

Возможно вас заинтересует;

→ Внедрение системы менеджмента ХАССП;

→ Сертификат ИСО ХАССП;

→ Разработка ППК;

→ Технологическая инструкция на пищевую продукцию;

→ Разработка стандарта организации СТО;

Поделитесь со статьей!